柴烧坭兴陶极致的利茶效果

[前言]一人与一窑，自在回自心。这里将是传播柴烧陶艺、茶道文化和中国传统文化的平台，也是笔者个人修行的道场。笔者所写的文章及所烧制陶艺作品记录着所想、所说、所行、所得与所悟……

　　笔者于2015年开始自己建窑烧制陶器，经长期实践和观察发现：采用钦州耀华坭兴厂和洪七公低温陶泥制作的柴烧坭兴茶器(包括茶壶、茶杯、茶海),在极致火侯的状态下，物极必反，阴极阳生，陶器的实用功能产生了质变，至最强劲，即利茶效果达到了最大化。

　（上图坭兴壶第35窑出品，洪七公泥料，工作室标本壶，茶友可自带茶叶实践验证）

　　经过多方式对比、品鉴以及长时间地观察和实践验证，最终笔者总结出柴烧坭兴陶产生质变前后的利茶效果对比如下：

　　（1）香气方面，质变前，能吸附一定的异杂味，也能充分逼出茶香；质变后，能吸附一定的异杂味，也能充分逼出茶香，香气会更聚、清新、鲜活；

　　（2）在口感方面，质变前，多表现为醇和、柔顺，茶汤没有完全融合，汤中间有股韧劲(或称力度),柔中带刚；质变后，变成了清爽、爽朗，细腻、润滑，茶汤浑然一体，黏稠度大幅度提升，很饱满、浑厚；

　　汤感还有弹性，当在茶器时间变长(60秒以上)时，细腻、润滑变得更为轻盈，变为油滑、滑口；　　

　　醇和、柔顺：如存放3-5年后的烈酒，变得醇和、柔和、顺口，鲜活度不明显；

　　清爽、爽朗：有生茶鲜活的汤感，鲜活度明显提升；

　　细腻、润滑：茶汤中没有猛烈劲、粗糙感、硬朗感、颗粒感时，茶汤变得细腻、润滑；这点可通过品特级与三级级相比感受到；

　　黏稠、饱满：超100年甚至更老的茶叶（常见古树普洱）最能呈现出黏稠、饱满的感觉；

　　油滑、滑口：比细腻、润滑更为轻盈，更有一滑而过之感。这种油滑感多见于存放15年以上陈茶的汤感，或者出现在细嫩、油性足、黏稠度好的茶芽（即树龄足够老或古树的嫩芽）汤感；

　　（3）化解能力：质变前，汤感中的猛烈劲、粗糙感、硬朗感、颗粒感能得到一定程度的下降，但依然能明显地感受到。质变后，汤感中的猛烈劲、粗糙感、硬朗感、颗粒感近乎消失殆尽，几乎感觉不到；

　　（4）提升茶汤活性和茶气：大幅度提升茶汤活性（或称活力、鲜活度）和茶气（如酒气，只可意会不可言传），增强茶汤对口腔的刺激力度，从而回甘或回甘生津明显增强且持久；如茶给人发热、发汗、排气、打嗝等此类的体感，那么这体感将会强烈、持久；

　（同一茶，不同体质有不同体感；喝完茶汤，合上嘴，静心感受口腔和自身体内的变化及变化程度，即可了然）

　　总而言之，处在极致火侯的柴烧坭兴陶利茶效果最大的改变，在于茶汤的改善和化解猛烈劲、粗糙感、颗粒感的能力的增强，大幅度地提升茶汤的品质，完全不亚于优质原矿紫砂陶的利茶效果。这是柴烧坭兴陶茶器最让人惊喜、最为惊艳的一面！当然，这也是柴烧坭兴陶一个鲜为人知的秘密。（柴烧坭兴茶海，钦州耀华坭兴厂陶泥，第39窑出品，笔者自用）

　（极致火侯的坭兴陶杯，钦州耀华坭兴厂陶泥，第39窑出品）