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柴烧茶器的奥秘(二)

柴烧百科 龙窑王 135浏览 0评论

柴烧茶器的奥秘(二)插图

用柴烧茶器喝茶,居然比普通茶器更甜更润更好喝!是不是很神奇?这是为什么呢?这就是柴烧茶器的奥秘,也是柴烧茶器的核心价值所在。

柴烧茶器的奥秘(二)插图1

第一源于木柴烧制。众所周知,不同木柴都有其独特的香气。以常用的柴窑烧制原料松木来说,松木富含油脂,而松脂有特殊的清香,常被用在各种香水中。松木柴作为柴窑的燃料,在烧制过程中,松脂使窑内燃烧的火焰含油,形成茶器表面的芝麻点和独特的色彩变化,能使落灰形成的釉面油润,增加茶器发色及变化;松脂香气在烧制过程中融入茶器,对陶起到滋润作用,泡茶时茶水激发松脂的活性,就多了几分清香。除了品茶增香之效,《本草纲目》上有记载:“松脂,味苦温,主疽恶创,头伤白秃,疥搔风气,安五脏,除热,久服轻身不老延年。”所以,用松木烧制的柴窑茶器还有着一定益气养身之效!用梨木、杂木等其他木柴烧制的茶器也各有独特的香气和色彩变化。

柴烧茶器的奥秘(二)插图2

第二就在于在烧窑过程中,木柴燃烧形成木炭、木炭在长达90小时的烧制时间里固化在柴烧茶器上形成碳素。同时,泥与火在柴窑的高温氛围中有机物质和无机物质的交换循环,部分有机物混合在釉质表层。碳素和有机物都具有很强的吸附性,可以软化水质,使茶汤入口更甜更润,能降低茶的苦涩感,回甘更好,特别适合冲泡云南普洱茶。

柴烧茶器的奥秘(二)插图3

第三,柴烧茶器所用泥料是富含矿物质的高原原生陶泥,具有比瓷器更好的透气性。双向透气使得茶汤里的茶氨酸、茶多酚和茶器里的矿物质双向交融,大幅提升茶汤的饱满度和丰富度。

柴烧茶器的奥秘(二)插图4

第四,柴烧茶器需要高温烧结,比用电窑和气窑烧制的紫砂器烧结温度要高250-300度。柴烧茶器高达1300度的窑温,长达90个小时不停火的木柴烧制,寸步不离的把控,是匠人情怀,更是人们对于茶与器的珍视与喜爱!

柴烧茶器的奥秘(二)插图5

想象着在一个风和日丽的午后,用着高温烧结富含矿物质的柴烧茶器泡一壶古树普洱茶,那是多么惬意的事。

一味普洱茶,在味蕾身体里,游走一生中……

一件柴烧器,是不忍释手间,把玩以终老……

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