柴窑盖碗 | 山水烟波，人间自在

饮茶不似饮酒，

古有放浪形骸、不拘一格之人，饮酒以豪饮尽兴，

酒盅里是江湖义气，是侠肝义胆。

但饮茶不讲“牛饮”，

要体味饮茶的妙处，在观、在品、在回味。

一杯入喉，两杯回甘，三杯恰到好处。

饮茶，心静者最懂其中滋味。

从容不迫，静之雅之。

这种从容既来自外界，也源于内心。

从外说，饮茶要选好器、好茶、好水、好境，

若外部条件不能满足，则心生忧，很难从容地饮茶。

冲泡，有人选杯，有人选壶，

倒没有不妥，但总觉得似有欠缺。

杯中泡饮，茶叶被焖在沸水中，难有雅致。

壶中泡饮，茶叶入水的炫动的姿态不可察，有憾。

盖碗，有碗，有盖，有船，

造型独特，制作精巧。

茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。

喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。

盖碗因有茶船托底，重心稳当，端拿也方便。

喝茶时也不必揭盖，只需半张半合，

茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，

惬意从容之余，避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内，

若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，

使整碗茶水上下翻转，

轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

品茶，每个过程都是享受，

冲泡的每一个步骤，都有诗意的名称。

1.洗杯–白鹤沐浴

2.落茶–乌龙入宫

3.冲茶–悬壶高冲

4.刮沫–春风拂面

5.出汤–玉液回公

6.点茶–韩信点兵， (关公巡城)

7.看茶–赏色闻香,(喜闻幽香)

8.品茶–品啜甘露, (领悟岩韵)

若有空闲，不如静下心来，

抛开烦忧，为自己泡一本茶，

聊以慰藉，让身心在茶的浸润下回归自然。

缠枝，委婉多姿，富有动感，

莲，亭亭玉立，清洁高雅，

缠枝莲，枝茎缠绕，生生不息。

青墩溪畔龙钟客，独立东风看牡丹。

山水烟波人渺渺，换得自在心始安。