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南蛮烧的特点和备前烧的关系

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侘寂 古拙 自然

南蛮烧

最近有很多朋友问我们南蛮烧是什么。其实在日本,南蛮烧既是一种做菜方法,也指一种陶器,当然,今天我们讲的是陶器中的南蛮烧。

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图1

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图2南蛮烧的特点和备前烧的关系插图3

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图4

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图5

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图6

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图6

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图7

南蛮侧把急须▲

“南蛮”在哪里

日语中,常以“地名”+“烧”的形式表示一个地方特产的陶瓷器。如日本六大古窑的陶瓷器——备前烧、濑户烧、常滑烧、丹波烧、越前烧。

南蛮烧也是如此,所以要了解南蛮烧,首先得了解南蛮在哪里。

但要给“南蛮”下定义并不是一件容易的事,它不像”备前”是一个特定的地方,它指代的地方并不是很清晰,而且随时代变化,含义也会发生变化。一般主要指东南亚、西班牙、葡萄牙等地。“南蛮”这个词除了蔑称当时除日本以外的地方外,现在狭义上也会指冲绳。

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图8

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图9

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图10

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图11

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图12

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图13

佐久间行山人宝瓶▲

南蛮烧是什么

“南蛮烧”,指16世纪~17世纪通过南蛮贸易,从中国南部、南洋诸岛、吕宋、安南等东南亚地区传入日本的陶器。

因南蛮烧涉及的产地非常广,所以风格迥异,但大多不上釉,不绘彩,而是直接陶土烧制而成。也有略施釉的南蛮烧,如传说当时价值连城的“吕宋壶”就是上釉南蛮烧的一例。

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图14南蛮烧的特点和备前烧的关系插图15南蛮烧的特点和备前烧的关系插图16

南蛮烧的特点和备前烧的关系插图17南蛮烧的特点和备前烧的关系插图18

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南蛮烧的特点和备前烧的关系插图22

昌平宝山宝瓶▲

南蛮烧和茶文化

南蛮烧这样的舶来品能在日本流传发展至今,和日本的茶道世界不无关系。

南蛮烧在安土桃山时代就作为茶道具广受人们喜爱,当时的上流人物,如茶人千利休、以丰臣秀吉为首的大名,深爱南蛮烧土和火结合产生的窑变。南蛮烧的朴素和张力与追求侘寂的日本茶道世界不谋而合。

到了江户时代,日本模仿南蛮烧制作了很多陶器,主要以水指、建水、花器、急须、碗等茶道具为主。此外还有一些印有窑口名称的日用品陶器。这个时期日本开始有了自己的南蛮烧。

到了现代,南蛮烧常常指那些展现陶土原本味道、具有传世南蛮烧风格的陶器。现在,南蛮烧依然以茶道具为主,被茶人所珍视。

现当代南蛮烧最有名的当属浅本鹤山,有关他的介绍,可以点击下面的链接查看。

南蛮烧鼻祖、放浪的陶工——浅本鹤山

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南蛮烧的特点和备前烧的关系插图24

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浅本鹤山后手急须▲

南蛮烧的特色

制作南蛮烧的土质从细到粗多种多样,但多用含铁丰富的陶土,不上釉,直接和火焰结合,会产生窑变。烧制后的陶器颜色有黑褐色、淡红色等,风格不一,这是南蛮烧的一大特点。

南蛮烧的另一个特点是触感极好,而且会越用越润,越有光泽。在阳光下,南蛮烧表面的凹凸和窑变的样子能看得更加清晰。

即使用同样的陶土,放在窑内同样的位置,也无法作出一模一样的陶器,这是南蛮烧最耐人寻味的地方。

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茂字款老南蛮宝瓶▲

和备前烧的关系

像南蛮烧这样充分表现陶土个性的陶瓷器非常少,另外能想到的就是备前烧了。南蛮烧虽然没有备前烧火襷、桟切、牡丹饼等窑变的说法,但是它的窑变同样丰富多彩,强烈表现了陶土的个性。

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南蛮急须▲

南蛮烧的窑变和独特的触感是它的两大特点。虽然乍一看非常地“土”,但是非常耐看,也会在使用中越来越合人心意,请珍爱你手上独一无二的南蛮烧。

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