喝茶，不是一种时髦，而是一种生活态度。一位喜茶的小姐姐说，它虽清汤寡水，却需饮茶者心静平和，最终都归为一字“慢”。
岩矿杯
谁谓茶苦，其甘如荠。品一壶好茶，就像品人生一样，苦中有香，香里带甜，茶刚入口先是苦的，苦去而甜来。
鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’”。如何泡出一壶好茶，从古至今都是每一位爱茶人的追求。
岩矿
俗话说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉……沉瓶中煮之不可辩，故曰候汤最难”。要泡一壶好茶，选择茶器、茶叶、水以及水温都是很重要的，古人说泡茶，煮水是最难的。
岩矿水壶
古人对泡茶用水的选择，讲究水要甘而洁，轻活而新鲜；尤其重视水源，强调用活水。陆羽茶经载：其水，用山水上，江水中，井水下。可见，古人泡茶时非常重视水的质量，若水质差，茶叶的色，香，味就会被改变或者被淹没，若是水质非常好则会对茶汤的品质起到优化作用。
一直以来，我们都知道台湾岩矿水壶具有软水的作用。知道岩矿壶用来烧水是非常好的。只知其然，而不知其所以然，拥有它，知道它很好，却不知道它竟有这么好，连煮开水都甘甜、柔顺、没有水的贯有气味，原来是因为岩矿水壶把大的水分子变成了更小水分子，同时吸附掉水里的杂味。（用岩矿水壶煮开水喝还是顾客提出的小妙招，不然我们永远都不会知道开水也这么好喝）
在泡茶的过程中，器为茶之父。茶与茶器的关系甚为密切，好茶如果能用更适合的茶器泡饮，便能更相得益彰。
岩矿
用岩矿壶泡茶，更配。
岩矿壶是在1280度到1380度的环境下烧制成，成壶的岩矿分子里有许多细微的小孔，而岩矿分子也具有很强的离子交换能力，一些岩矿在热水的作用下能产生红外线，使水分子快速震荡，切割大小分子团成为小水分子团，这样更容易溶解茶质和被人体吸收，而小水分子团与茶质也更容易进入味蕾细胞，刺激喝茶时的味觉反应，喝茶时可达到净化水质，起到甘甜润喉的作用。
岩矿壶
岩矿壶器的表面保留着十分多的毛细孔，这些毛细孔能吸附老茶、陈茶的异味，使香更浓，同时能有效软化茶汤，提高茶汤中的溶氧量，降低茶汤的粘稠度、苦涩度，以及提高叶片的舒展程度。
岩矿茶器是最佳的水质转换器，经过柴火长时间窑压淬炼后，铁质，矿物质都被“赶”到了器物表面，故而都能产生软化水质的效果。
岩矿
岩矿茶器有较高的透气性，对重发酵重焙火的茶类使用上有较为柔和顺口的特色，是因为岩矿茶器自然的透气性与颗粒起到了相应的作用。
岩矿器在饮茶的时候能够起到聚温的作用，把味道一层一层的显现出来。透过茶水，还可以看到茶叶在水中慢慢游动。
岩矿杯
一般的岩矿茶器都是用煤气窑烧制，温度稳定。张向泊老师的岩矿茶器使用烧制柴烧的的方法用木材烧制而成，因此你看到我们家的岩矿茶器有那么一点与众不同。在烧制过程中，木灰一起依附到坏体上，形成了自然灰釉，杯中之茶更增添了几分清香。
岩矿
喝一壶好茶，有了好水，好器，好茶叶，喜茶的你何愁泡不出一壶好茶！
泡一壶好茶，身心安放，真好……以一颗无尘的心，还原生命的本真，以一颗感恩的心，对待生活中的所有。
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