在柴窑烧成的过程中，以不同的方式向窑炉内洒水，会影响或者生成特殊的釉面效果。
水会降低烧成温度
很多因素会令窑炉内充满湿气：气候、建造窑炉的位置处于地下水源的上方、窑炉长时间停烧……在烧成的过程中，这些潜在的湿气会降低窑炉地面附近的温度，所形成的火刺肌理也与正常湿度的窑炉烧出来的火刺肌理不一样。
新窑初烧时，由于地面和建窑材料暗藏湿气，因此极易形成这类特殊的火刺肌理。
在高温烧成阶段使用水
在烧成温度达到最高点的时候使用水，可以形成特殊的釉面效果。
“使用”方法包括：采用新砍伐的木柴烧窑；将干木柴放入水中浸泡后再烧窑；
向窑炉内泼水；借助厨房用具通过投柴孔向窑炉内倒水；选择诸如瓜皮这类富含水分的材料烧窑。
不少柴窑烧成陶艺家还在窑炉内部设计了特殊的地下输水管道，借助它们将水输送到窑炉内部。
助燃
水一进入到窑炉里便会转变为水蒸气。由于气的体量比水的体量大1500倍，所以这突如其来的变化会令燃烧加剧。火焰飞速运行，并在坯体上留下独特的火刺肌理。